El Cariari Country Club cuenta con un campo de golf que es considerado como uno de los mejores tanto de Costa Rica como del resto de Centroamérica. Cuenta con 18 hoyos y fue diseñado por el famoso constructor de campos de golf, el Arquitecto George Fazio, y construido entre 1970 y 1973 por su sobrino Tom Fazio.
Esta cancha es par 71 y mide 6.577 yardas, su slope es de 132, y el course rating es de 71.9, siendo clasificada como una cancha de campeonato. Los pares cuatro son difíciles, y los pares cinco necesitan de golpes de precisión para alcanzar el green. El terreno total del campo de golf es de 35 hectáreas, lo que equivale a cerca de dos terceras partes de la propiedad del Club.
La cancha tiene 18 hoyos con excelente diseño, sus yardajes y grados de dificultad son los siguientes:
| Tees | Yardaje | Par | Grado de dificultad |
| Azules | 6.577 | 71 | 132 |
| Blancas | 6.260 | 71 | 129 |
| Doradas | 5.955 | 71 | 127 |
| Rojas | 5.466 | 71 | 126 |
A pesar de que aparentemente la cancha no es larga en yardas, por estar a 1.000 metros sobre el nivel del mar, y además el tener que subir y bajar sus bellas lomas, hace que esta cancha juegue bastante más largo de lo que físicamente es. Su diseño, que obliga a que muchos de los landing areas sean en subidas, las curvaturas de los fairways y ante todo lo estrecho de estos, hace que el jugador tenga que escoger palos distintos al driver de salida. Lo anterior causa que los segundos tiros a green sean hechos con palos muy largos a una serie de greens bien protegidos. Otro elemento que colabora con el grado de dificultad de la cancha son sus greens muy quebrados y rápidos en bajada.
El campo está poblado con gran cantidad de árboles y vegetación, los fairways son angostos y cuentan con algunos cross bunkers, además los greens están bien protegidos por trampas de arena.
Nuestra cancha ofrece un verdadero reto de golf al jugador, y con mayor razón en la época seca, cuando sopla muy fuerte el viento. No solamente este aspecto sino la arborización que tiene, hace de nuestro campo uno de los más lindos en la región centroamericana. Para nuestro golfista es un verdadero paraíso de naturaleza por sus flora y fauna, que ayuda a que su experiencia golfística sea aún más agradable por este aspecto.
Los fairways tienen bermuda 419 como zacate y los greens bermuda 328, la cual es cortada cuidadosamente para mantenerla impecable, donde la bola rueda rápido y directo.
Nuevo record de la cancha: El día 11 de febrero del 2006, en el cual se realizaba el KAI FIEBERG- COSTA RICA OPEN 2006, siendo un hermoso día de verano, con la gran diferencia que el viento no se presentó como de costumbre, cosa que marca gran diferencia en Cariari. Desde muy temprano supimos que este día podía ser el tan esperado, en el cual se estableciera un nuevo record de cancha, y efectivamente así fue. Al finalizar la tarde, tuvimos los resultados y esta vez, fueron dos jugadores quienes establecieron el record con un 65 gross (6 bajo par); estos jugadores son los argentinos SEBASTIÁN FERNÁNDEZ, y EDUARDO ARGIRO.
El Cariari fue la sede del Friendship Cup de 1979 y 1980, este evento fue patrocinado por la PGA, y ganado por Larry Zeigler (2 abajo) y Raymond Floyd (9 arriba).
El Cariari ha dado la bienvenida a numerosos eventos como los abiertos de sur y Centroamérica, patrocinados por la Asociación Profesional de Golf y por la Friendship Tournament. Estos eventos han atraído grandes jugadores como Chi-Chi Rodríguez, Tom Weiskof, Larry Ziegler, Raymond Floyd, Peter Jacobsen, David Graham, Curtis Strange, y muchos otros.
Los eventos que se realizan son de dos tipos:
Los nacionales: Enfocados básicamente a socios del club tales como el Padres e Hijos, Copa Presidente, y Campeonato del Club, o también torneos para jugadores nacionales como la Copa Florida, el Toys for Tots, Continental Airlines, el Ronald McDonald Foundation, y otros más a lo largo del año. Normalmente se hace por lo menos un evento mensual de estos.
El otro tipo de torneos son los Internacionales como el Costa Rica Open, que se lleva a cabo en los primeros días de Febrero. Aquí llegan profesionales de Europa, Norte, Centro y Sur América. Forma parte del Tour de Las Américas y del European Challenge Tour.
En enero del 2004 se realizó en el Club el Campeonato Centroamericano Juvenil e Infantil, evento que se rota entre los países participantes y en esa oportunidad le correspondió a nuestro Cariari Country Club. En la primera semana de febrero 2005 se llevó a cabo en conjunto con el Costa Rica Country Club, la LXII versión del Campeonato Centroamericano de Golf Interclubes de Centroamérica y Panamá.
En la parte de afuera de los lockers de golf de caballeros se construyó una cartelera en la cual se coloca toda la información respecto a los torneos por realizarse, información general, reglamentos, tarifas, avisos y demás información de importancia para los golfistas.
Entre los servicios que ofrece el Club, podemos mencionar que cuenta con un putting green, el cual tiene iluminación nocturna, también se cuenta con un pitching/chipping facility. El Club posee además un Driving Range, en el cual se ofrece el servicio de alquiler de bolas de práctica.
En Diciembre del 2002 se inauguró un campo pequeño de pitch y putt, con hoyos de aproximadamente 40 yardas, y toda una zona en la cual se podrá practicar el juego corto.
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